Middagstips

  • Laks med mangosalsa og tilslørte bondepiker

    Min favorittrett om dagen er denne fantastiske lakseretten. Herlige friske smaker som passer hverandre perfekt! Begynn med tilbehøret; herlig mangosalsa. Kutt følgende ingredienser i små biter og bland godt:

    En halv mango

    En avocado

    En halv liten rødløk i bittesmå biter

    En tomat

    En bit ananas (kan sløyfes)

    Litt salt og pepper

    Bland og sett kaldt mens du lager resten av retten. Kutt opp fire store poteter i terninger og stek i panna sammen med en halv løk i biter. Mens potetene steker putter du 500 gr laks i ovnen på 200 grader i syv minutter.

    Laks og poteter Les videre

  • Hjemmelagde fiskepinner

    Barn digger stort sett fiskepinner - desverre. Jeg skal innrømme at jeg synes også det er godt men det jeg liker mindre er at det er jo ikke ren fisk i de! Stiller meg derfor litt skeptisk og tenker at det blir litt som med pølser (som vi forøvrig også liker :)) og mer eller mindre ok deler av fisk og annet blir rørt sammen og trykket ut i barnevennlige former. Ok, det var satt litt på spissen men dere skjønner hva jeg mener. Tenkte derfor at hjemmelagde fiskepinner måtte bli toppen av lykke og DET ble det! Les videre

  • Hva kan man lage av risrester?

    Jeg lager alltid for mye ris - alltid! Nå gjør det egentlig ikke så mye lenger for jeg har nemlig fått dilla på fried rice, mmmm så godt!! Det som gjør susen er denne fantastiske sausen jeg har plukket opp fra fabelaktige Randi. Slik gjør du: Les videre

  • Hjemmelaget Tomatsaus (marinara)

    laget marinarasaus i bøtter og lass i Go'inghuset. Jeg synes det er superpraktisk og ha Aventbegre med frossen tomatsaus i fryseren så kan man bare ta opp etter behov og slenge på pizzaen, over pasta eller i for eksempel lasagne. Kan brukes til så mangt! Jeg lager en stooor kjele og lar den putre i flere timer. Etterpå kjører jeg den helt jevn med stavmikser, heller på passende glass, lar avkjøle og putter de i fryseren. Perfekt! De som reagerer på at jeg har sukker i må gjerne prøve uten men jeg synes tomater blir veldig bittert uten litt ekstra sødme.

    hakka grønnsaker

    Les videre

  • Verdens beste potetsalat til grillmaten

    Jeg elsker denne potetsalaten og jeg har fortsatt ikke funnet en eneste en som ikke liker denne - en garantert hit på sommerens mange grillmiddager. Denne potetsalaten har den perfekte blanding av søt, syrlig og sprøtt. Friske epler, rødløk og kokt egg er blant de mange ingrediensene i denne herlige salaten.

    Les videre

5 artikler